【超新作】 コーヒー豆 オーガニック認証 ナチュラル(サンドライ) トップハンベラ農園 オブ トップ 1kg(200g×5袋)スペシャルティコーヒー ブク エチオピア-コーヒー豆

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【超新作】 コーヒー豆 オーガニック認証 ナチュラル(サンドライ) トップハンベラ農園 オブ トップ 1kg(200g×5袋)スペシャルティコーヒー ブク エチオピア-コーヒー豆




Information 商品詳細

Top of Top スペシャルティコーヒー
エチオピア ブク・ハンベラ農園 1kg(200g×5袋)
品種:74110,74112 精製:ナチュラル
コーヒー発祥の地と言われるエチオピアから素晴らしい甘さと薫りを特徴としたスペシャルティコーヒー豆をお届けいたします。

エチオピアでも特に良質な産地とされるオロミア州グジ地方にあるハンベラ農園で栽培されたスペシャルティコーヒー。創業15年と比較的若い農園でちょうど辻本珈琲と同じ創業年となります。標高は2,150mとかなり高地にあり、昼夜の寒暖の差がブクコーヒーの甘さを育みます。農園管理はサスティナブル(人間・社会・地球環境の持続可能な発展)による地域社会に配慮しているMETAD社が一貫して行っており、GOOD食品賞(オロミア州)を受賞するなど非常に高いクオリティコントロールを保っています。
ブクは、SCAAスコア92ポイントとトップ オブ トップのスペシャルティコーヒーに相応しい高評価を得ております。※辻本のカップ評価は89.5点をつけさせていただきました。
その風味は、甘いシトラスの香り、ストロベリー、ベルガモット、ジンジャー、アップルなど温度帯により様々なフレーバーをお楽しみ頂けます。口当たりは軽快で柔らかくあと味に上質なビターチョコの風味が広がる飲みごたえのあるコーヒーに仕上げています。

ベリー系のジャムトーストやタルトとご一緒にいかがでしょうか?

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。直火焙煎によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。
名称レギュラーコーヒー(粉)
原材料名コーヒー豆
生豆原産国エチオピア
地域:オロミア州 グジ
農園:ハンベラ
生産者METAD+グジの小規模農家
木の品種74110,74112
内容量1kg(200g×5袋)
賞味期限商品到着より約半年
(※開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
保存方法高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考収穫時期は11月中旬から1月、シェードツリー(日陰樹)はバナナ。コーヒーチェリーの色は赤色で完熟したチェリーのみを手摘みし天日乾燥、脱殻、現地にて欠点豆の選別除去作業がされたニュークロップ。辻本珈琲にて焙煎前と後にも再度ハンドピックをしアロマキープ袋に入れてお届けします。
使用上の注意開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
製造株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 辻本智久)
大阪府和泉市春木町1156-1

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